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La carta

Os presentamos una carta preparada especialmente para tapear, compartir raciones, comer y cenar en el restaurante y tomarte algo en nuestro GIN CLUB.


Menús para grupos

Menús 2017 por Menús 2017 Primavera Verano Menús 2017 Primavera Verano ( válidos de lunes a jueves )

Menú Escondido 2017 Primavera Verano Menú Escondido 2017 Primavera Verano ( válido todos los dias )

                                                                    Carta de pinchos

 

Jamón de bellota con pan y tomates del pueblo 25,00€

De Santoña, las anchoas con pan Payés tostado 12,00€

Croquetas de setas y trufa 12,00€

Rollitos crujientes de capón gallego 8,50€

Berenjenas en tempura con miel de caña 9,50€

Huevos 63º con migas extremeñas 10,50€

Pulpo a la brasa con patatas y pimentón de La Vera 17,00€

Tataki de ternera marinada 16,00€

Timbal de verduras 10,00€

Salmorejo 6,50€

 

Plato Vegetariano

Plato apto para Celiacos


 

Burratina Caprese 12,00€

De pasta con pesto y tomate semi dry 12,00€

César con pollo de corral 12,00€

 

 

 

 

 

 

 

Plato Vegetariano

Plato apto para Celiacos


 

Tataki de atún con helado de wasabi 21,50€

Tiradito de corvina con cítricos y trufa blanca 17,00€

Merluza con verduras de temporada y holandesa de azafrán 19,00€

Salmón con ensalada de hinojo y lombarda 18,00€

Ceviche de chicharro amarillo y carabineros 17,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Plato Vegetariano

Plato apto para Celiacos


 

Solomillo de ternera con patatas acordeón y estrella de mantequilla 24,00€

Lagarto ibérico con pimientos del padrón y papa 19,50€

Carrillera ibérica con gnoquis glaseados y pistachos 16,50€

Hamburguesa “La Contraseña” con Bearnesa de tomillo 15,00€

Pollo relleno de brie y verduras con salsa de maracuyá 17,00€

Steak tartar con yema de codorniz 18,00€

 

 

 

 

 

 

 

Plato Vegetariano

Plato apto para Celiacos


 

Raviolis de boletus y pato con salsa cremosa 17,00€

Elige tu pasta

Mafalda corta, Cassarese o Penne (sin gluten):
Cuatro quesos 17,00€

Trufa y parmesano 19,00€

 

 

 

 

 

Plato Vegetariano

Plato apto para Celiacos


 

Tarta de zanahoria by Celicioso 6,00€

Torrijas con crema de cardamomo 6,50€

Tarta de queso cremoso y frutos rojos 6,00€

Cookie de caramelo salado * 6,50€

Brownie casero con horchata 6,50€

Flan de fruta de la pasión con crujientes de frutos rojos 6,00€

 

 

 

 

 

 

Plato Vegetariano

Plato apto para Celiacos

(*) Postre solidario: 1,00€ de este postre se donará a la fundación FIG, destinada a la investigación de distrofias musculares y enfermedades raras. www.fundacionisabelgemio.com


Carta vinos

 

                                  Carta cocteles
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